春の味覚、琵琶湖の高級魚ホンモロコを釣ってみよう！ (2025/3/14)
今年もホンモロコの時期が到来、春の味覚で琵琶湖の固有種で高級魚でもある『ホンモロコ』を釣ってみよう！
釣り方も簡単で、子供と一緒に家族での釣りにも最適です。
これが琵琶湖の固有種ホンモロコ、モロコで一番美味しいと言われています
毎年春になると産卵の為、琵琶湖から河川に遡上するので、川は一面モロコだらけになる事も。
赤虫をハリに付けてウキ釣りや投げ釣りで釣れるのですが、釣り竿も『のべ竿』や『ルアーロッド』などある物を代用しても大丈夫です。
バケツにいっぱい釣れました
数時間で家族分のホンモロコが釣れたので、バケツにブクブクをセットして生かして持って帰ります。
南蛮漬けにしてみました
素焼きに酢味噌が酒の肴に最高
いろいろ料理してみましたが、ホンモロコはやっぱ他のモロコとひと味違う美味しさでした。
和食の料理屋さんや料亭などで出される、骨まで柔らかく煮た甘露煮まではいきませんが、美味しくいただけます。
ホンモロコ釣りの事なら、ぜひ上州屋滋賀栗東店までお越しください！
スタッフ荻野
